Lämpöaalto sulattaa The Great British Baking Shown 1980 -luvun viikon nostalgisen hauskan

LähettäjäKate Kulzick 06.11.20 12:14 Kommentit (55)

Lottie ja Laura yrittävät jäähtyä, Suuri brittiläinen leivonta -esitys

Kuvakaappaus: Netflix



Kahden ensimmäisen kierroksen aikana 1980 -viikko on yksi tämän kauden parhaista ja viihdyttävimmistä jaksoista. Suuri brittiläinen leivonta -esitys . Leivokset näyttävät herkullisilta, haasteet ovat hauskoja, ja leipureilta ja isänniltä on paljon suhteellista, enimmäkseen hyväntahtoista nurinaa valitettavasti ajastetusta helleaallosta. Asiat kääntyvät, kun showstopper paljastuu. He tekevät jäätelökakkuja, joiden odotetaan olevan tarkkoja ja erittäin koristeltuja, 35 asteen lämpötilassa (noin 95 astetta Fahrenheit). Se on naurettavaa. Koska tuottajat ja tuomarit kieltäytyvät säästä, he odottavat leipureiden menevän läpi. He voisivat tuoda sisään räjähdysjäähdyttimen tai he voisivat ainakin antaa heille lisäaikaa, jotta heidän jäätelönsä on pidempään jähmettynyt, ennen kuin heidän on työskenneltävä sen kanssa paahtavassa teltassa. Sen sijaan he odottavat leipureita, joiden kakut luottivat kohtuullisempiin työolosuhteisiin, miettimään esittelylaitteitaan lennossa, ja sitten he huijaavat heitä taistellessaan. Se on ilkeä ja ankara ja ehdottomasti vältettävissä.

Mainos

Suuri osa viehätyksestä Suuri brittiläinen leivonta -esitys on sen viehättävä asetus ja ulkosetti. Kuitenkin lähtökohta testata amatöörileipureita tavanomaisen kodin työkaluilla hajoaa, kun tuotanto luo kohtuuttomat leivontaolosuhteet. Se asettaa leipurit epäonnistumaan. Tämä olisi tarpeeksi huono runkosarjassa, jolloin leipureilla olisi ollut koko viikko aikaa harjoitella ja valmistaa esityksiä, puhumattakaan mahdollisista sääennusteista, jotka varoittavat heitä tulevasta kuumasta viikonlopusta. Tämän kauden pakatussa kuvaussyklissä ei ole aikaa sopeutua ja miettiä uudelleen, jolloin tuloksena on showstopper -kierros, joka tuntuu rankaisevalta ja pilaa tuulen ja viehättävän takaiskujakson.

Arvostelut Suuri brittiläinen leivonta -esitys Arvostelut Suuri brittiläinen leivonta -esitys

'1980 -luvun viikko'

B- B-

'1980 -luvun viikko'

Jakso

7



Jakso alkaa tarpeeksi viihdyttävästi, kun Matt ja Noel kanavoivat E.T. avausbittinsä vuoksi. Leipurit ovat innoissaan tulevista haasteista. Kuten Japanin viikko, mahdollisuus venyttää erilaisia ​​leivontalihaksia jokaiseen haasteeseen pitää jakson tuoreena. Leipureilla on erilaisia ​​käsityksiä siitä, mitä 80 -luku tarkoitti ruoalle, kun Marc oli nostalginen ja Dave ei innostunut, mutta he ovat korkealla tuulella mennessään telttaan.

Noel ja Matt kilisevät 80 -luvun viitteiden luettelosta - katso harhaluulot - ja ilmoittavat sitten allekirjoitushaasteesta. Leipureiden on valmistettava kahdeksan yksittäistä quicheä, joissa on lyhyet leivonnaiset ja kaksi erilaista suolaista vaniljakastiketta. Heillä on yhteensä kaksi tuntia, ja quiches on esitettävä laatikoistaan. Tämä on jälleen yksi suora allekirjoitushaaste, ja leipureiden pitäisi pärjätä hyvin. He sukeltavat heti sisään ja isännät ja tuomaritkin, muistellen 80 -lukua. Marcin ja ehkä Herminen lisäksi leipurit ovat liian nuoria muistamaan vuosikymmentä, ja Noel ja Matt kokeilevat mielellään viittauksia niihin. Marcilla on paljon suosikkeja, mutta Peter ei ole koskaan edes kuullut kappaleista, joita Matt mainitsee.

G/O Media voi saada palkkion Ostaa 14 dollaria Best Buyissa

Vaikka se ei ehkä ollut tahallista, Peter on valinnut ainakin yhden jaksoon sopivan makuprofiilin, thaimaalaisen curryn. Paul huomauttaa, että thaimaalaista ruokaa ei ollut 80 -luvulla, mutta Prue korjaa hänet sanoen, että juuri silloin se alkoi murtautua. Pietarin thaimaalaisessa curry -quichessa on lintuperspektiivistä chiliä ja valkoista rapu lihaa, kun taas hänen toinen on hienovaraisempi, sisältää kapriksia, savulohta ja parsaa. Laura tekee samoin yhden mausteisen ja yhden viilentävän quichen käyttämällä herkkusisuaan Calabrian makkaraa ja 'Nduja -tahnaa pizza -quicheensä ja tuoretta minttua, petit pois, parsaa ja vuohenjuustoa. Mark ottaa erilaisen otteen ja pitää kiinni Cornish -makuistaan ​​turskansa ja Cornishin sinihomejuustonsa ja savustetun koljansa, Davidstow cheddarin ja spelttileivonnaisen kanssa.



matka länsimaiseen jatko -osaan

Suuri brittiläinen leivonta -esitys

Kuvakaappaus: Netflix

Mainos

Perinteinen Hermine pitää kiinni tutuista suosikeista. Hän tekee pinaatti- ja sienikvichen sekä lohi- ja purjo -quichen Gruyère -juuston ja Dijonin sinapin kanssa. Dave on menossa päinvastaiseen suuntaan, ja siellä on englantilainen aamiainen, jossa on munakokkelia (suuremmassa munakastikkeessa), hash -ruskeita, sianlihamakkaraa ja Cumberland -makkaramakkuja leivonnaisille. Hän tekee myös ulkofileetä, avokadoa, paprikaa ja Bird's eye chili quicheä, toivoen vaikuttavansa tuomariin uusilla ideoilla. Viimeisenä on Lottie, joka valmistaa oman englantilaisen aamiaisen quichen, jossa on makkaraa, mustaa vanukasta ja paistettuja papuja sekä kesäsalaatti quichea, punajuurta, saksanpähkinöitä ja vuohenjuustoa. Hän voitti hampurilaisten taistelun Japanin viikolla. Ehkä hän kaataa Daven Englannin taistelussa.

Kierros sujuu enemmän tai vähemmän sujuvasti, mutta varhain leipurit alkavat tuntea lämpöä. 45 minuutin kohdalla teltan lämpötila on 28 celsiusastetta (82,4 astetta Fahrenheit) ja se nousee vain sieltä. Lämpö on huono leivonnaisille, joten leipurit lepäävät taikinansa pakastimissa jääkaappien sijaan. Valitettavasti Hermine valmistelee täytteitään hitaammin kuin muut ja kun hän ottaa taikinansa pakastimesta, se on jäädytetty ja sen on lämmettävä ennen kuin se voidaan rullata. Samaan aikaan lämpö leipoo leipureille, joten heille annetaan märät pyyhkeet kaulan ympärille, yrittääkseen jäähtyä. Viimeinen asia, jota tuotanto tarvitsee, on se, että joku uupuu lämmöstä.

Mainos

Kierroksen loppuun mennessä leipurit näyttävät ylikuumentuneilta, mutta luottavaisilta. Paitsi Hermine, toisin sanoen, joka Lauran kehotuksesta saa kuumuuden quicheilleen ja tuskin lopettaa ajoissa. Lottie saa kiitosta kauniista leivonnaisistaan, joita molemmat tuomarit rakastavat. He sattuvat vihaamaan leivottuja papuja-onneksi kukaan ei pyydä paputonta quichea-mutta pavut ovat onneksi vähissä makuyhdistelmässä aamiaishuoneessaan ja kasviksikissit ovat herkullisia. Davella on vaikeampaa, koska molemmat hänen quicheistään ovat liian mausteisia Paulille. Prue myöntää, että munakokkeli ei ole vahingoittanut vaniljakastiketta aamiaishuoneessaan, kuten hän pelkäsi, mutta Dave ei saa paljon kiitosta kummaltakaan tuomarilta. Hän on ehdottomasti pulassa.

Molemmat Marcin quichet ovat herkullisia, ja Paul rakastaa leivonnaisiaan, vaikka Prue toteaa, että hänen quicheinsa ovat liian samankaltaisia, kun otetaan huomioon lyhyet tiedot. Lauralla on vuotovikoja chorizonsa kanssa ja Pruen mielestä leivonnaiset ovat hieman vaikeita, mutta sekä Paul että Prue pitävät hänen makuistaan. Peterillä on ryhmän kauneimmat piirakat, ja Paul pitää erityisesti lohesta, mutta Pruen mielestä chili hukuttaa thaimaalaisen quichensa. Onneksi hän on naulannut myös leivonnaisensa, joten hän näyttää toistaiseksi hyvältä. Viimeinen on Hermine, joka näytti olevan valmiina Paul Hollywoodin kädenpuristukseen, jos hän olisi voinut kypsentää leivonnaisensa vain vähän pidempään. Sekä Paul että Prue rakastavat hänen piirakoitaan, täydentäen niiden koostumusta, makuja ja leivonnaisia. Hän oli huolissaan siitä, että hän olisi matkalla kotiin, joten hän on helpottunut ja ylpeä, kun Paul ottaa ylimääräisen quichen myöhempää käyttöä varten.

Mainos

Tuottajien esimerkkisormet, Suuri brittiläinen leivonta -esitys

Kuvakaappaus: Netflix

Lämpö nousee edelleen, kun leipurit valmistautuvat Paulin asettamaan tekniseen. Leipureilla on kaksi tuntia ja 45 minuuttia aikaa tehdä kuusi vaniljakastiketta ja hillosormus munkkeja. Jälleen kerran, tämän ei pitäisi olla liian rankkaa haastetta, mutta kaiken paistaminen tuollaisessa lämmössä on kurjaa. Leipurit mittaavat teltan lämpötilan ja se on 35,8 astetta (96,44 Fahrenheit). Vain keskittyminen on vaikeaa. Paavalia inspiroi haasteeseen ensimmäinen työpaikkansa, paista munkkeja isänsä kaupassa. Kuten hän muistaa, munkkien saaminen juuri oikean kultaisen sävyn, mutta ei palanut, voi osoittautua hankalaksi.

Mainos

Teltassa lämpötila leikkii jo leipureiden taikinan kanssa, joten he saavat sen nopeasti todistamaan ja käsittelevät taikinaa mahdollisimman vähän. Useimmat päättävät kokeilla taikinaansa ulkona käyttämällä lämpötilaa, mutta Dave valitsee koestuslaatikon. Tämä johtaa virheeseen. Vaikka muiden taikina kaksinkertaistuu nopeasti, taikina ei koskaan nouse, mikä asettaa hänet heti muiden leipureiden taakse. Kun niiden taikina kohoaa, leipurit valmistavat voisukkaromunansa, voimaisen käänteen crème pâtissièressa. Heidän on valmistettava ja paistettava munkkejaan ja jäähdytettävä ennen kuin ne putoavat mousselinea, tai se sulaa, joten ajanhallinta on avainasemassa.

Kun taikina (enimmäkseen) kohosi, leipurit alkoivat rullata sen kuuteen sopivan kokoiseen sormiin. Nopean naurun ja kokovitsien jälkeen on aika paistaa, ja leipurit ovat kapinaan. Kuten Laura sanoo: Haluatko seisoa rasvakeittimen päällä 35 asteen lämmössä? He nurisevat ja voittavat, hallitsevat rasvakeittimiään ilman liikaa vaivaa - Daven öljy on liian kuumaa, mutta muut onnistuvat välttämään tämän kuilun - ja pian on aika koristella. Peter hiipii hieman, koska hänellä ei ole viitepistettä miltä niiden pitäisi näyttää, ja seuraa muiden esimerkkiä, leikkaa munkkeja päälle ja putoaa kerma sisään ja seuraa hilloa. Kun leipurit asettavat munkkejaan pöydälle arviointia varten, Dave näyttää karkealta, alistetulta ja ylikypsältä, mutta kaikkien muiden ulkonäkö on oikein.

Mainos

Lottie valtaa helleaalto, Suuri brittiläinen leivonta -esitys

Kuvakaappaus: Netflix

Ei ole yllättävää, että Dave on viimeisessä tahdissa. Lottie ottaa viidennen, hänen donitsinsa on hieman liian tumma ja hieman kova. Laura on neljäntenä, hänen munkkejaan hieman ylikypsinä ja sotkuisia, mutta silti maukkaita. Marc on kolmas, kun hänen munkkejaan ovat yhtenäisemmät. Jonkin sisällä Paista pois ihme, Paul päästää Marcin irti koukustaan ​​vähemmän kuin ihanteellinen crème mousseline teltan olosuhteiden vuoksi. Peterin munkit ovat ihania, mutta hieman lyhyitä ja asettavat hänet toiseksi, ja Hermine jatkaa 1980 -luvun ylivaltaa voittamalla tekniset, donitsit herkullisia ja ilmavia.

Mainos

Toista päivää kohti Hermine näyttää hyvältä ja Dave on vaikeuksissa, Lottie ja Laura eivät ole kaukana. Lämpötilojen ei odoteta nousevan aivan edellisen päivän huippuihin, mutta kun otetaan huomioon heidän showstopper -haasteensa, niiden ei tarvitse tehdä tuhoa. Aivan oikein, leipurit keksivät jäätelökakkuja uudelleen. Heillä on neljä ja puoli tuntia aikaa koota ne, ja ainoa eritelmä on, että niissä on oltava yksi leivonnainen. Valmistajat tarjoavat jäätelökoneita, mutta muuten he käyttävät kaikkia samoja materiaaleja kuin yleensä.

Peter on innoissaan kakustaan, joka sisältää konjakkijäätelöä, joulukakkujäätelöä, marsipaania, suklaalla peitettyjä konjakkikiinnikkeitä ja italialaista marenkipinnoitetta. Hermine hakee inspiraatiota myös lomilta mango- ja kookosjäätelökakun ollessa kääritty vadelma coulis -nauhalla ja istuu murotaikinapohjalla. Marc tekee enemmän kakkuaan, yrittäen vangita jäätelöbaarin ulkoasun, jossa on kerroksia karhunvattomoussea, hunajaa ja hasselpähkinäjäätelöä sekä voileipä- ja pekaanipähkinäjäätelöä, jotka on pinottu päällekkäin ja kääritty suklaaseen jocondesienellä.

Mainos

Suuri brittiläinen leivonta -esitys

Kuvakaappaus: Netflix

Laura on menossa suureksi Death by Chocolate -kakun kanssa. Siinä on suolattua karamellipralinejäätelöä, brownie -jäätelöä, suklaasientä, suklaa -ganache -tippua, marenki -suukkoja ja hasselpähkinöitä. Daven tiramisukakku on hieman hillitty verrattuna siihen mantelilikolla kastetuilla sienillä, suklaalevyllä ja kerroksilla kahvia ja mantelijäätelöä. Kiistanalaisesti hän koristelee yksinkertaisia ​​putkipyöriä jäätelöä kakunsa päälle. Paul on vakuuttunut, että he eivät toimi näissä lämpötiloissa, mutta Dave on sitoutunut yrittämään. Viimeisenä on Lottie, joka ottaa riskin 80 -luvun sekoitusnauhakakun kanssa. Hänellä on suklaojäätelöä, kirsikkahyytelöä ja karhunvatukkavaahtoa, joka on pinottu suklaapuhdistetulle riisikakulle, ja kakun reunat ympäröivät suklaajäätelöä, joka jäljittelee kasetin ulkoasua. Paavali taas neuvoo sitä - se ei millään tavalla kestä näissä lämpötiloissa. Hänen ainoa vaihtoehto on kuitenkin muuttaa muotoiluaan kokonaan, ja vaikka hänen kakunsa näyttävät tuomituilta, on ymmärrettävää, että hän ei halua aloittaa tyhjästä showstopper -päivänä.

Mainos

Vaikka Lottie on todennäköisesti vaikeuksissa, Laura on ensimmäinen este. Hän jää taaksepäin, kun hän painaa jäätelökoneensa väärää painiketta, jolloin se pyörii mutta ei jäädy hänen brownie -vaniljakastikkeeseensa. Lopulta hän ymmärtää virheensä, mutta hän on menettänyt ratkaisevan 40 minuuttia asetusaikaa. Noel tulee katsomaan häntä ja alkaa pilkata hänen tuttuja väitteitään, että hän todennäköisesti lähtee kotiin, kunnes hän tajuaa, että tällä kertaa hän todella voisi mennä kotiin. Kun Laura yrittää saada takaisin raiteilleen, Lottie soittaa kovan puhelun ja alkaa veistää suklaajäätelöä ennen kuin se on täysin valmis. Se osoittautuu vääräksi valinnaksi, ja kun hän kokoaa kakunsa, suklaajäätelö on sulanut sotku. Se on aivan liian pehmeää pysyäkseen kakun päällä ja liukuu suoraan sivuilta lautaselle lätäkköksi.

Suurin osa leipureista esittelee kakkuja, jotka kärsivät siisteydestä ja esillepanosta kuumuuden vuoksi, mutta muutamat onnistuvat vetämään omansa. Marcin kakku näyttää erittäin vaikuttavalta sienen ansiosta. Häntä hieroo alijäähdytetty hunajajäätelönsä, mutta tuomarit rakastavat loppukakkuaan. Herminen kakku näyttää ihanalta, vaikka se ei ole aivan neliömäinen ja sileä. Prue rakastaa jäätelön makuja ja Paul kehuu voista leivän. Sitten on Peter, jonka kakku näyttää tahrattomalta. Hänen tekstuurinsa eivät ole aivan oikein, hedelmäpaksu kakku on liian hidas sulamaan, joten syöminen on vaikeaa ennen kuin jäätelö sulaa, mutta maut ovat herkullisia. Keskellä on Dave, jonka tiramisu on sotkuinen, mutta silti maukas, kauniilla tekstuureilla.

Mainos

Suuri brittiläinen leivonta -esitys

Kuvakaappaus: Netflix

Tämä jättää Lottien ja Lauran alareunaan. Lottien kakku on täydellinen miss. Prue tykkää suklaajäätelöstään, mutta Paul ei edes pidä hänen mauistaan. Mitä tulee Lauraan, hänen marenkit ovat hyviä ja jäätelöt ovat herkullisia, mutta se on vinoutunut ja sulanut. Paulilla on myös ongelma päätöksessään laittaa brownies hänen jäätelöönsä, mutta hän on ilmeisesti väärässä - tietysti voit pakastaa brownies, brownies toimii loistavasti jäätelökakun pohjana ja siellä on paljon herkullisia browniejäätelöitä; laajenna makuasi, Paul - joten mitä vähemmän asiasta puhutaan, sen parempi.

Mainos

Karkean tuomitsemisen jälkeen leipurit odottavat tuomarien harkinnan mukaan. Lottie ja Laura ovat järkyttyneitä, hämmentyneitä työstään ja alistuvat. Prue pysyi uskollisena prioriteeteille Paista pois , ainakin mitä niiden pitäisi olla, ja antoivat tasaisen kritiikin, tarkastellessaan leivonnaisen jokaista osaa ja kiittäen sitä, mitä se ansaitsi, samalla kun tunnustetaan, mutta ei lyödä, mikä meni pieleen. Paavali ei, rankaisi Davea, Lottieta ja Lauraa. Tämä päätös, syyllistää pikemminkin kuin konsoli, päättää jakson tunteellisella, surkealla otteella, mikä herättää Herminen ansaitun Star Baker -voiton ja lähettää fanien suosikin Lottien kamppailemaan pitämään päänsä korkealla. Tämä on viimeinen asia, johon katsojat ovat virittäytyneet Paista pois nähdä, ja toivottavasti tämä lähestymistapa tuomitsemiseen ei toistu pian.